Ako aperitív objednala Ginette portské víno, ako polievku caldo verde, čo bola výborná kapustová polievka so zemiakmi a klobásou. Ďalším chodom bola pesca, ryba. Nasledovalo bravčové s mušlami vo víne. Ako nápoj si objednali vino branco, biele portugalské víno. Keď sa kráľovsky najedli a mali pocit, že by sa do nich už nezmestil ani kúsoček z ničoho, tak prišiel k nim ich úslužný čašník a naliehavo ich prosil, aby si objednali ešte nejaký zákusok, že ich lokál je známy skvelými zákuskami. Keď odmietli s tým, že už nevládzu, tak vystrúhal na nich takú nešťastnú tvár, že sa museli nad ním zľutovať a objednali si tortu, ktorú im dôkladne ospieval.
Portugalci majú veľkú slabosť pre sladké maškrty a obed či večera by neboli kompletné a skvelé, keby ich neukončili výborným zákuskom.
Počas dlhej večere užívali nádherné piesne a hudbu fáda. Spevák, asi štyridsiatnik, tmavovlasý muž peknej tváre, s neuveriteľne mäkkým, zamatovým hlasom, spieval s veľkým precítením melódie, aké Denis ešte nikdy v živote nepočul. Okamžite sa mu zapáčili a nechal sa nimi úplne unášať, pričom nevedomky privrel oči.
Fádo znamená pre Portugalčanov nesmierne veľa, dokonca viac ako pre Španielov flamengo. Sú to ale dva absolútne rôzne hudobné žánre. Flamengo je prastarý tradičný španielsky tanec, cigánskeho pôvodu a pozná ho takmer každý, aj ďaleko mimo Španielska. Fádo nie je ani zďaleka také známe a dokonca väčšina cudzincov, ktorí boli v Portugalsku, sa o ňom nič nedozvedeli. Slovo fádo značí osud.
Jeho skutočný význam je však oveľa hlbší a rozsiahlejší, ako ho toto slovo dokáže vyjadriť. Fádo v celom svojom rozsahu vyjadruje a interpretuje isté, veľmi komplexné štruktúry portugalskej duše, ktoré sú niečím špecificky len portugalským.
Hudba fádo je zrkadlom duše portugalského národa. Každý, kto precestoval mnoho krajín a spoznal ich folklóry, tak vie veľmi dobre, ako ťažko sa preniká do najvnútornejších hĺbok života iných národov a iných kultúr. Možno povedať, že fádo a duša Portugalčna sú svojím spôsobom jedno a to isté. Akonáhle zaznie hudba fádo, tak sa portugalská duša dokonale otvorí a vpustí jej zvuky do každého svojho „póru“.
Pokračovanie nasleduje.
Roman Bednár
Článok publikujeme so súhlasom autora, pôvodný text nájdete na www.roman-bednar.com.
